くずし割烹「楽・楽・楽」（ら・ら・ら）は和食の伝統と技法にとらわれない「くずしスタイル」でお客様をおもてなし致します。
楽しい料理（食べる）・楽しい空間・楽しい気持ちになれる、そんなコンセプトで三重に楽しくなれる様、楽・楽・楽と書いて『ら・ら・ら』となずけました。
ちょっと寄り道して・・・そんな感じのお気軽に和食を楽しめるお店です。
楽しい料理（食べる）・楽しい空間・楽しい気持ちになれる、そんなコンセプトで三重に楽しくなれる様、楽・楽・楽と書いて『ら・ら・ら』となずけました。
ちょっと寄り道して・・・そんな感じのお気軽に和食を楽しめるお店です。
斉藤 法泰
札幌生まれ
1983年（昭和57年）石川県金沢市の老舗料亭よりこの道（修行）のスタート。
京都・大阪など老舗店をまわり、1989年に札幌に戻る。
札幌全日空ホテルをはじめ市内のホテルで腕をふるい、富良野のホテルの開業立ち上げ（料理長）に携わる。
2000年にホテルモントレに料理長で就任し（勤務中東京（銀座）、横浜のグループホテルの立ち上げ）、その後ホテルモントレエーデルホフに戻り、2011年6月退職。
勤務中、各コンクールで賞をいただき、また料理学校で講師を務める。
料理教室を長年開催し、地方での講習など積極的に行う。
2011年7月、札幌市手稲区手稲本町に念願のお店をオープン。
札幌生まれ
1983年（昭和57年）石川県金沢市の老舗料亭よりこの道（修行）のスタート。
京都・大阪など老舗店をまわり、1989年に札幌に戻る。
札幌全日空ホテルをはじめ市内のホテルで腕をふるい、富良野のホテルの開業立ち上げ（料理長）に携わる。
2000年にホテルモントレに料理長で就任し（勤務中東京（銀座）、横浜のグループホテルの立ち上げ）、その後ホテルモントレエーデルホフに戻り、2011年6月退職。
勤務中、各コンクールで賞をいただき、また料理学校で講師を務める。
料理教室を長年開催し、地方での講習など積極的に行う。
2011年7月、札幌市手稲区手稲本町に念願のお店をオープン。
| ランチタイム： | 11:30〜14:00（オーダーストップ 13:30） |
| ディナータイム： | 17:30〜23:00（オーダーストップ 22:30） |
| 定休日： | 毎週月曜日、第三火曜日 |
| カウンター： | 5席 |
| テーブル： | 4席×2（10名様まで） |
| 小上がり： | 4席×3（14名様まで） |
- 各種宴会・貸切・ご予約等承ります。気軽にお申し付け下さい。
- 旬の食材を大切にしております。季節によって料理は変わります。
- アレルギー・信教など、お口に出来ないものは遠慮なくお知らせ下さい。
札幌市手稲区手稲本町2条3丁目 2・3ビル
（ヤマハ音楽館隣り）
（手稲駅南口から徒歩2分）
電話：011-685-0055